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花蓮東大門夜市─原住民一條街野菜珍饈「情人的眼淚」
2015-07-11 15:08:00
2015-07-11 17:51:00
9025
林新凱
花蓮東大門夜市─原住民一條街野菜珍饈「情人的眼淚」
「看起來像是海中墨綠色水藻」雨來菇生長於雨後的山地草原上,是原住民眼中的野菜珍饈,又稱「情人的眼淚」,阿美族將雨來菇視為是上帝恩賜的禮物,所以也有「上帝的眼淚」美稱。〈攝影/林新凱〉
林新凱
  「看起來像是海中墨綠色水藻」雨來菇生長於雨後的山地草原上,是原住民眼中的野菜珍饈,由於只有雨後會生長,被賦予了浪漫名字「情人的眼淚」,無汙染的花東地區是孕育的搖籃。

  情人的眼淚是一道美味的東海岸原住民菜餚,前置處理過程相當繁雜費工,必須不斷以清水沖洗掉砂石,時常漂洗不下十次,口感吃起來還是沙沙的。民間一說老公吃了脫口責怪太太不盡心,妻子委屈地掉下淚來,才有「情人的眼淚」之稱。阿美族將雨來菇視為是上帝恩賜的禮物,所以也有「上帝的眼淚」美稱。

  來到花蓮東大門夜市─福町夜市的盡頭與原住民一條街交界處,一攤《原住民風味鐵板燒/熱炒》大火正翻炒出一道道原鄉美味,阿美族老闆雄爺的好手藝加上好客的海派個性,店內座無虛席,情人的眼淚佐以肉絲拌炒,鹹度適中,香氣撲鼻,口感Q彈,就著肉絲一口吃十分夠味下飯,來到花蓮記得試試這道原鄉野菜珍饈,一份帶著故事的味道。〈攝影/林新凱〉

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